電泳簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，電泳就是把某種物質(zhì)放在一個(gè)游泳的地方(某種基底)，然后在這個(gè)池子的兩端施加電壓，讓這種物質(zhì)在里面游泳，從而達(dá)到某種實(shí)驗(yàn)或者應(yīng)用的目的。

溶液中帶電粒子(離子)在電場(chǎng)中運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)象。分離電場(chǎng)中運(yùn)動(dòng)速度不同的帶電粒子的技術(shù)稱為電泳。

在條件下，帶電粒子在單位電場(chǎng)強(qiáng)度作用下單位時(shí)間內(nèi)移動(dòng)的距離(即遷移率)是一個(gè)常數(shù)，這是帶電粒子的物理化學(xué)特性。

不同的帶電粒子雖然電荷相同，但由于電荷不同或荷質(zhì)比不同而相互分離。在同一個(gè)電場(chǎng)電泳中經(jīng)過(guò)一些時(shí)間后，由于移動(dòng)距離不同而相互分離。分離距離與所施加電場(chǎng)的電壓和電泳電泳成比例，也稱為電沉積、電涂和電沉積。

由于其優(yōu)異的防腐防銹功能，很快被廣泛應(yīng)用于軍事工業(yè)。近年來(lái)已應(yīng)用于日用五金的表面處理。由于其優(yōu)良的品質(zhì)，正逐漸取代傳統(tǒng)的噴漆。